鞍山纯粮酒品质好，酿造前准备工作要详细

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       你们喜欢喝白酒吗？随着酿造工艺的不断提升，已经逐渐改变了以往白酒饮用带给我们的入口辛辣感觉，取而代之的是一种柔顺的口感，而且越是好的白酒在饮用之后不会发生上头、或者醉酒醒后头痛的感觉。沈阳鞍山纯粮白酒就是采用粮食作物进行酿造，相比于一般的白酒，纯粮酒无论是在营养性还是口感上都更为优良。作为一家资深的鞍山纯粮酒厂家，今天就来为大家分享一下发酵前的准备工作是哪些？

       1、粮食选择：对于所使用的粮食要求是没有杂质、无霉变、无污染、无虫蛀、无发芽，这样可以保障酒的风味不会受到影响

       2、发酵容器的选择以及消毒：纯粮酒主要使用的发酵容器为陶瓷缸、不锈钢发酵桶、水泥池等都适合使用，为了能够保障酒在酿造过程中的洁净性，针对发酵桶以及所使用的搅拌工具都需要使用开水进行高温消毒或者是在浓度为0.1%的高锰酸钾溶液中进行浸泡，全面消毒，然后使用清水冲洗干净就可以了

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